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炸鳎米尖子的做法

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炸鳎米尖子的做法

1.

将冷冻的鱼取出,化开

2.

去掉鱼头,剥去鱼皮

3.

放入盐,姜片,葱段,胡椒粉,料酒腌制1小时左右。

4.

拌匀,腌制1小时左右。

5.

.准备一个碗放入适量淀粉,打入1个鸡蛋,加入少量水搅拌成面糊,备用。

6.

锅中放入油,油温8成热时,拿鱼在面糊中沾一沾

7.

放入油锅,炸熟,两面金黄就可以了

8.

开吃

炸鳎米尖子成品图

炸鳎米尖子成品图

炸鳎米尖子成品图

炸鳎米尖子成品图

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烹饪技巧

面糊不要调的太稠,这样炸的皮厚,口感不好

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炸鳎米尖子
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